欣海检务工作室原创文章（三十八） 【食品类】啤酒标签中的原麦汁浓度

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【食品类】啤酒标签中的原麦汁浓度

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  很多爱喝酒的朋友在买酒前会看下标签中酒的酒精度，通过酒精度来大致判断这个酒的口味，适不适合自己来饮用。那您知不知道，除了酒精度可以从标签上获得，啤酒标签还有什么特别之处吗？啤酒的标签不仅要标注所有酒都要标注的酒精度，还要标注原麦芽汁浓度（以柏拉图度符号“°P”为单位）。什么是麦芽汁浓度呢？制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°P。一般而言原麦汁浓度越高，啤酒的营养价值就越高。根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为——低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°，中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°。我们消费者也可以根据自己的需求来购买不同品质等级的啤酒。

  以上这些信息都可以从啤酒标签上获得，因此啤酒进口环节中不可缺少的就是标签制作了。欣海报检部对外提供优质的食品标签设计及贴标服务，为您进口啤酒保驾护航，令您省去后顾之忧，欢迎各位垂询。

  最后还想说一句啤酒虽好饮用也要节制，借用酒瓶上常用的警示语“过量饮酒有害健康”。

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