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鲭鱼盐制和鲭鱼味淋的归类讨论|关注“归类通”看最新干货

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文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2017-08-14 14:26:00

这个商品是鱼类,实际为两个商品,名称分别为鲭鱼盐制和鲭鱼味淋。一看到鲭鱼盐制的时候,我立马就反应觉得这个还蛮简单的,是第三章的商品。属于品目0305条文描述的“干,盐腌或盐渍的鱼;熏鱼,不论在熏制前或熏制过程中是否烹煮;适合供人食用的鱼的细粉,粗粉及团粒”中的干,盐腌或盐渍的鱼。欣海报关-预归类

欣海报关-预归类

  有了一点思路以后,我就开始整理商品描述:
1、该商品名称为鲭鱼盐制,英文名称为MACKEREL,无品牌,无型号,规格为85~110克/块,成分含量:98%鲭鱼块、2%食盐和防酸化剂。制作方法:天然野生鲭鱼—急冻—灭菌处理—急速解冻—添加食盐和防酸化剂—天然太阳光照和远红外线照射去掉水分—进入冷冻仓库进行包装。
2、该商品名称为鲭鱼味淋,英文名称为MACKEREL MIRIN,无品牌,无型号,规格是85-110克/块,成分含量:97%鲭鱼块、3%调料,制作方法是:天然野生鲭鱼—急冻—灭菌处理—急速解冻—添加食盐、酱油、砂糖、酒、味淋—天然太阳光照和远红外线照射去掉水分—进入冷冻仓库进行包装。
对于鲭鱼盐制这个商品我还是一根筋的认为他的制作方法中添加食盐就是进行腌制或盐渍,是归0305项下的,并且一步一步将他归在了03053900。
03.05 干、盐腌或盐渍的鱼;熏鱼,不论在熏制前或熏制过程中是否烹煮;适合供人食用的鱼的细粉、粗粉及团粒(+)
—  干、盐腌或盐渍的鱼片,但熏制的除外
39 — — 其他

        但是在研究鲭鱼味淋这个商品的时候,就有些难了。虽然这两个商品的制作方法大致一样,但是他的制作方法中不仅添加了食盐,还包括酱油、砂糖、酒、味淋。这似乎超出了腌制的范了。我就傻了……..
之后王师傅提醒我可以查查归类决定或者归类指导意见等,于是希望的火苗在向我招手,但是并没有什么用,倒是之前在看归类培训班的笔记时,有一句话提醒了我,“第2,3章的商品进一步加工后成为第16章的商品。”顿时豁然开朗,马上去第16章寻找答案。
16.04 制作或保藏的鱼;鲟鱼子酱及鱼卵制的鲟鱼子酱代用品:
—  鱼,整条或切块,但未绞碎:
11 — — 鲑鱼
12 — — 鲱鱼
13 — — 沙丁鱼、小沙丁鱼属、黍鲱或西鲱
14 — — 金枪鱼、鲣鱼及狐鲣(狐鲣属)
15 — — 鲭鱼
16 — — 鳀鱼
17 — — 鳗鱼
19 — — 其他
20 —  其他制作或保藏的鱼
—  鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品:
31 —  鲟鱼子酱
32 —  鲟鱼子酱代用品
在品目1604项下,有鲭鱼的列名。并且参照其品目注释,
 本品目包括:
二、用醋、油等制作或保藏的鱼;腌泡鱼(用酒、醋等加调味香料或其他配料制作的鱼)。鱼香肠;鱼酱;鳀鱼酱及鲑鱼酱(用鳀鱼或鲑鱼加脂肪制成)等。
三、在品目03.02至03.05所列加工范围以外经制作或保藏的鱼,例如,仅涂面浆或撒面包屑的鱼片,经制作的充精生殖腺及鱼肝,精细均化的鱼(参见本章总注释第四款)及经杀菌或消毒的鱼。
所有上述产品不论是否装于密封容器,均归入本品目。

        那么鲭鱼味淋的制作方法符合品目1604在品目注释中(二)的描述,可以归在1604项下。另外,在品目0305的品目注释中有一句描述“用以腌制成盐渍鱼的盐可以加有亚硝酸钠或硝酸钠。腌咸鱼时可用少量糖,它不影响其归入本品目。”鲭鱼盐制的制作方法中除了添加食盐以外还添加了防酸化剂,这好像也超出了品目0305的制作范围。并且这两个商品都经过杀菌处理,更符合品目1604的描述。最后决定归入税号1604150000
可是王师傅经过缜密的思考,又提出来一个问题,这两个商品的鱼规格是85-110克一片,16041500的描述是“鱼,整条或切块,但未绞碎”,块和片如何来理解,是不是可以归为一类?这是我万万没有想到的!!!

        个人认为这里的块与片是可以理解为是一样的。以上为个人观点,仅供参考,不妥之处,请指正。

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