商务部办公厅关于做好2014年商务系统食品安全工作的通知

商务部办公厅关于做好2014年商务系统食品安全工作的通知

2014-06-09 14:45 文章来源：商务部市场秩序司

各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门：

当前，我国食品安全形势总体趋稳向好，但制约食品安全的深层次矛盾依然存在，群众反映强烈的突出问题仍时有发生。为贯彻落实《国务院办公厅关于印发2014年食品安全重点工作安排的通知》（国办发〔2014〕20号，以下简称《通知》）精神，做好2014年商务领域食品安全工作，现将有关事项通知如下：

一、加强酒类流通管理

（一）加快推进酒类流通法规标准建设，加强酒类流通行业规划引导，培育现代流通主体，发展新型流通模式，推动酒类流通体系转型升级，不断提升国内酒类流通的组织化程度和现代化水平。

（二）着力规范市场经营秩序，加强诚信体系建设，推进“真品售酒、实价售酒”。开展科学理性饮酒公益宣传，深化酒类流通电子追溯建设，支持酒类企业开展国际合作。

二、做好餐饮服务管理

（三）完善餐饮业行业管理相关规章和标准建设。制订出台《餐饮业管理办法》，组织制订餐饮业服务规范，建立健全餐饮业标准体系。配合相关部门做好餐饮业食品安全工作。

（四）抓紧出台《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》，加强餐饮食品安全管理，努力营造安全、放心的饮食消费环境。